Allium sativum Famille des liliacées Noms populaires : faux nard, herbe-aux-aulx, herbe-aux-sept-chemises rocambole, thériaque-du-pauvre. ∞ Originaire d'Asie Mineure, il pousse en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, en Asie et dans toutes les régions...

Solanum melongena famille des solanacées Noms populaires: mayenne, mélongène, morelle comestible, plante-aux-oeufs, varengeance. ∞ L'aubergine, originaire d'Inde, pousse en Europe, en Afrique, en Amérique, en Asie et dans la plupart des régions chaudes...

beta vulgaris famille des chénopodiacées noms populaires : crapaudine, betterave rouge ∞ La betterave pousse en Europe, en Amérique du Nord, en Asie et en Australie. Dans les pays slaves, on utilise les feuilles en cuisine et en Russie, elles entrent...

Brassica oleracea var.italica Famille des crucifères, des brassicacées ∞ Le nom brocoli vient de l'italien "brocco" qui signifie "pousse". Il ne faut pas confondre le brocoli, qu'on appelle aussi "brocoli à jets", avec le chou-fleur vert d'hiver que l'on...

Daucus carota famille des ombellifères Noms populaires : gironelle, goirotte, pastonade, racine jaune, tête d'âne ∞ Probablement originaire d'Asie, la sous-espèce comestible était connue des Grecs et des Romains ; quant aux Gaulois, ils en avaient fait...